ORGANOLETTICA: Rosso granato scuro, al naso amarene sotto spirito, grafite, cioccolato. Ottima freschezza, tannino deciso e vellutato. Notevole armonia al palato ben equilibrato, maturo.
€ 32,50
Esaurito
GASTRONOMIA: Si accompagna perfettamente a carni rosse arrosto, alla griglia, cacciagione e formaggi stagionati.
PIATTO TIPICO CONSIGLIATO: Risotto all'AMARONE DELLA VALPOLICELLA. Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un'ora prima della mescita.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°C
Vitigni: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Vinificazione: Dopo la raccolta le uve subiscono un appassimento per almeno 4 mesi con un calo ponderale non inferiore al 40%
Temperatura di fermentazione: Tra i 18 e 22°C umidita 70%
Grado alcolico: 15,64%vol
Maturazione: In barrique di rovere per almeno 48 mesi
Macerazione: 30 giorni a 18°C
Affinamento: In bottiglia per almeno 12 mesi
Acidita totale: 5,7g/l
Ingredienti: Uve, regolatore di acidità (contiene solfiti), stabilizzante (contiene gomma arabica)
Energia: 90.5
Grassi (g): 0
di cui Acidi Grassi Saturi (g): 0
Carboidrati (g): 2.9
di cui zuccheri (g): 0,5
Proteine (g): 0
Sale (g): 0.01
Gradazione Alcolica: 15.5%
