✦ VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC: Di colore rosso rubino intenso e teso con riflessi granati. All’olfatto si presenta di ottima complessità. Al primo naso si esprime su note di frutta rossa come mora e marasca. In seconda battuta si fa strada la frutta rossa sotto spirito e una nuance ben calibrata di resina dolce e piccoli cenni di tabacco biondo. In bocca rivela carattere ed opulenza mai sgarbata ma ben calibrata nel contesto del vino tanto da spingerlo su bei ricordi di frutta.
✦ LESSINI DURELLO SPUMANTE DOC BRUT: Dal colore deciso, si presenta nel calice con un bel manto giallo paglierino carico e pieno e bei riflessi dorati. Conquista con profumi di frutta matura, albicocca, pesca, fiori gialli leggermente appassiti. Il tutto legato da sfumature di pietra focaia, note marine, quasi iodate. Al sorso entra deciso, energico, bel ambasciatore del vitigno che lo genera e del territorio che gli dà i natali. Incisivo e sapido, si fa ricordare per le note di frutta bianca che ripropone sia al naso che al palato. Il sorso è subito minerale e lascia via via, gradazioni dolci e armoniose, esuberanti proprio come la Durella. Vino con una bella espressività gustativa dall’anima energica, sapientemente domata.
